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资阳试行食品生产企业质量追溯制度

2015-09-10 14:49:10  来源:四川食品网
四川食品网讯9月7日,记者从资阳市食品药品监督管理局获悉,为完善食品生产企业质量管理体系,规范食品生产企业生产流程,资阳出台《资阳市食品生产企业质量安全追溯管理制度》,并已先在全市白酒和乳制品行业开展试点。
这套制度是指食品生产企业应在进货查验、食品添加剂使用等关键环节上,设立若干个质量安全监控点,结合条码、二维码和电子标签等手段,实现对食品生产加工质量安全的可监控、可查询和可追溯目标。在食品质量安全追溯记录档案方面,要求企业将各环节的质量安全记录统一归档管理,记录保存期限不得少于两年。
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