四川平昌县抓实抓细农村自办宴席监管_中国质量报看四川_文章列表_中国质量万里行四川在线_中国质量万里行四川在线
  欢迎访问中国质量万里行四川在线
新闻热线:(028)86607561    QQ:
  • 搜索:

当前位置:首页 > 中国质量报看四川 > 四川平昌县抓实抓细农村自办宴席监管

四川平昌县抓实抓细农村自办宴席监管

2022-06-13 12:25:19  来源:中国质量报

本报讯 (记者 龚志伟)在四川农村,遇有红白喜事,自办宴席是必不可少的,而这也是食品安全监管和疫情防控的重点难点。对此,四川省巴中市平昌县采取四项措施,抓实抓细农村自办宴席监管。

摸底数,规范乡厨管理。该县成立由县委、县政府食品安全分管领导任组长的工作领导小组,组织各镇对辖区乡厨数量、健康体检、从业培训等情况进行全面摸排,建立底数台账,纳入食品摊贩监管。710名乡厨严格实行“一卡两证”(登记卡、健康证、培训合格证)规范管理,对资质不全、培训考核不合格的坚决不予从业。

抓备案,从严审查把关。平昌县建立农村集体聚餐信息收集、报告管理、“双承诺”工作机制,充分发挥村(居)干部作用,及时掌握农村宴席拟办情况,督促农村宴席举办者和承办者及时向镇政府申报备案,做到“应备尽备”。严把申报审查关,坚持“五个不予审批”原则,对不按规定申报、疫情防控不到位、场所环境卫生不达标、食材风险隐患大、乡厨从业资质不齐全的农村宴席坚决不予审批。

强监督,靠前技术指导。该县持续推进农村地区食品专项治理行动,净化农村宴席食材供货环境,严禁不合格原材流入宴席。对照《餐饮服务食品安全操作规范》,该县加强农村集体聚餐食材来源、加工过程、用餐环节全过程现场指导,督促落实生熟分开、餐具消毒、菜品留样等制度,禁止使用亚硝酸盐、野生菌等高风险食品原材料和无合法来源的散装白酒,严格醇基燃料等危险物品专人专区管理,消除误饮误食误伤风险。

细宣传,倡导文明新风。结合新冠肺炎疫情防控工作,该县建立“一书两函”监督机制,即“禁止举办宴席告知书”“党员干部违纪举办宴席移送函”“群众违规举办宴席告知函”。暂停举办农村“坝坝宴”,党员干部违纪举办宴席的,及时向纪委监委移送处理,群众违规举办宴席的,告知辖区政府加强监督。4月下旬,平昌辖区因疫情停止宴席举办以来,县域范围内共制止宴席举办260起6572桌。


分享到:0

0条评论

还没有人评论过,赶快抢沙发吧!

热点资讯

消费警示