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安州区市场监管局开展企业食堂食品安全专项检查

2022-02-18 16:04:27  来源:安州区市场监管局

为统筹抓好企业食堂食品安全监管工作,切实提升安州区企业食堂食品安全管理水平,严防群体性食物中毒等食品安全事故发生。2月14日以来,安州区市场监管局结合“春雷行动2022”,对复工复产企业开展食堂食品安全及疫情防控专项检查。


本次检查采取查看资料和现场检查相结合的方式。重点检查食堂持证亮证情况、“三防(防蝇、防尘、防鼠) ”设施落实情况、餐饮具清洗消毒情况、食品留样管理情况、索证索票及进货查验制度建立情况、用餐环境卫生情况、加工制作设施设备及维护情况、从业人员健康体检、培训及返岗核酸检测情况、餐厨废弃物处理情况等,同时查看企业食堂是否落实《反食品浪费法》宣传、是否在食堂醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识等。针对检查中发现的问题,执法人员现场对食堂负责人进行了指导,提出了具体整改内容及整改意见,要求限期将问题整改到位。通过检查,督促辖区企业食堂负责人进一步落实食品安全责任,加强对食堂从业人员的食品安全防控意识,确保守法经营,严防食品安全事故的发生。截至目前,检查企业食堂17家,限期整改中6家。

下一步,安州区市场监管局将结合“春雷行动2022”,继续加大对辖区企业食堂的检查力度,切实提高企业食堂的食品安全管理水平,为企业全面复工复产做好服务保障工作。(王勇权)

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