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《旅游餐饮服务通用要求》甘孜州地方标准通过专家审查

2021-11-03 12:18:21  来源:甘孜州市场监管局

甘孜州特殊的地理条件和人文环境造就了丰富的旅游资源。近年来,全州因地制宜大力发展旅游产业,走绿色发展道路,旅游餐饮业得到了快速发展,对旅游餐饮服务质量也提出了更高的要求。

甘孜州市场监管局充分认识到提升旅游餐饮服务质量和水平的重要性和迫切性,以组织制定《旅游餐饮服务通用要求》四川省(甘孜州)地方标准为切入点,以开展旅游餐饮服务标准化建设为主要抓手,着力规范提升旅游餐饮服务业。

近日,甘孜州市场监管局主持召开了四川省(甘孜州)地方标准审查会,来自四川旅游学院、州商务合作局、州文化广电旅游局、州质检所等多家单位的专家参加会议。专家组认真听取了《旅游餐饮服务通用要求》四川省(甘孜州)地方标准的编制情况汇报,并对标准文本和编制说明的送审稿逐字逐句进行了审查。经过热烈讨论,专家组一致同意《旅游餐饮服务通用要求》四川省(甘孜州)地方标准通过审查,建议标准编制小组根据专家意见尽快修改报批。

此次审查通过的《旅游餐饮服务通用要求》四川省(甘孜州)地方标准规定了旅游餐饮服务的术语和定义、经营单位基本要求、服务人员、服务环境、订餐服务、就餐服务、菜单制作、菜品主料净含量参考值、经营场地及设施设备、服务监督与改进等要求。《旅游餐饮服务通用要求》四川省(甘孜州)地方标准的实施对规范甘孜州旅游餐饮服务行为,提升全州旅游城市餐饮整体服务水平和综合竞争力,进一步提升甘孜州旅游服务形象具有重要意义。

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