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青云着力培育“三小”壮大市场经济

2021-07-16 12:23:46  来源:平昌市监局

为深入贯彻落实《食品安全法》《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》及《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》等食品安全相关法律法规要求,进一步提高平昌县青云镇食品行业从业人员及村社一线干部的安全意识和业务水平,经镇党委政府研究,决定召开青云镇2021年农村食品安全协管员、流动摊贩(农村厨师) “三小”经营户、食品加工企业等食品行业从业人员食品安全知识培训会。为青云着力培育“三小”壮大市场经济营造良好氛围。

会上,青云镇政法委宣传委员分管安全领导王皓就 ()食品安全法律法规的培训“《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理办法》解读,农村群体性聚餐申报、备案管理、现场指导要求及注意事项,食品安全应急处置,食品安全责任保险宣传”;()食品安全风险防控“食物中毒概念,常见的食物中毒类型及预防,近期野生蘑菇中毒事件通报,食品安全风险防范化解。”;()食品安全的专业知识“餐饮服务食品安全操作规范,厨师健康管理,厨师及帮厨个人卫生要求,食品采购索证索票、验收,粗加工、切配、烹饪,食品留样,餐饮用具清洗消毒”,进行了重点培训。

培训会议上,青云镇食安办胡聪元同志对“食品安全知识”做了宣讲!

年初以来,青云镇以“四个最严”,实现“五个更加”,取得了良好成效。一是全面落实党政同责,组织领导更加有力。青云镇政府多次组织召开“三小”整治会议,及时研究解决食品安全监管、食安示范城市创建过程中的重点难点问题,结合平昌县市场监督管理局双江所执法人员开展《中华人民共和国食品安全法》执法检查和专题问询。青云镇针对相应问题出台相关规范性文件,强化食安办统筹协调作用,将食品安全纳入对乡镇(街道)、食安委成员单位年度绩效考核,属地责任得到了有效落实。二是严格商品准入关,“源头”治理更加有效。强化要求经营者自觉履行商品进货查验制,索证索票等制度的落实。三是着力强化市场监管,生产经营秩序更加规范。四是突出治理隐患问题,监管执法成效更加显著。紧盯网络食品安全、学校及幼儿园、“三小”单位等重难点领域,在全镇推进食品安全专项整治,不断夯实食品安全基础。五是大力营造浓厚氛围,社会共治更加到位。培训农村厨师、种养殖基地、食品生产经营户负责人3200人次,精心筹划开展“3.15” “食品安全宣传周”等主题科普宣传活动。受理食品投诉举报3件,兑现1件举报奖励资金100元。

会上,王浩总结到:青云镇各级部门“不忘初心、牢记使命”主题教育整治食品安全问题结合巴中市“三小”整治行动护航“舌尖上的安全”。今年3月以来,青云镇在平昌县市场监督管理局双江所的大力支持协助下,取缔无证无照(含有证无照、有照无证、证照不符)预包装食品兼散包装食品经营者3家,查办经营过期食品案件3件,规范证照悬挂,明码实价7家。工作经验先后获四川市场监管网站以及省级政府网站中等媒体推介。7月上旬,青云镇接受县级明察暗访督查,整治联合行动成效得到县级督查组充分肯定。

食品经营环节“临界期”预警式体检服务。青云镇在双江所的大力支持下,督查各食品经营企业采取对商品的“临界期”归类上架,做到先购先销,不囤积,不售过期腐烂变质食品,全镇45家小经营店开展了“临界期”预警式体检服务,该举措能有效弥补和改进部门监管能力不足、食品企业自身管理水平不高的问题,提升企业预防和应对食品安全事故的能力,有利于助推食品产业链高质量发展,这一做法得到县市场监管局领导充分肯定。

通过会议的培训,对青云镇食品生产、经营单位的管理人员和部分从业人员进行食品安全法律法规、安全监管体系以及食品安全基础知识等内容的培训,树立企业(业主、经营者)食品安全第一责任人意识,提高食品安全管理水平,强化从业人员食品安全守法意识、自律意识,增强知识水平和操作技能,预防食品安全事件的发生奠定了有力的基础。

此次会议由青云镇政法委宣传委员分管安全领导王皓在青云镇人民政府大会议室主持,参训人员:各村居副主任、“三小”经营户、农村厨师、食品加工企业负责人共计78人参加了此次会议。(彭庄 胡聪元)

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