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精制川茶 助力四川建成“千亿茶产业强省”战略目标

2021-05-06 11:37:59  来源:人民网

茶者,南方之嘉木也。

四川作为茶叶起源地之一,有着悠久的茶叶史和灿烂的茶文化。顾炎武《日知录》中记载,“自秦人取蜀之后,始有茗饮之事”,蜀地茶叶及饮茶文化在秦时传入中原、闻名于世。古往今来,川茶商贸繁荣,“茶马古道”就见证了汉唐以来川茶贸易的辉煌历史。

如今,川茶也已成为四川呈给世界的又一张靓丽名片,在脱贫攻坚、助农增收中发挥了重要作用。

据悉,2020年,四川茶园面积达到586万亩,毛茶产量33.5万吨,毛茶产值303.8亿元,面积、产量、产值分别居全国第4、第3、第3位,综合产值900亿元,综合实力全国第2。

今年,四川全力抓好春茶生产工作,全省茶业呈现出开采提早,产销两旺的良好开局,面积、产量、产值实现“三增”的态势。据业务统计,截止到3月底,全省投产茶园面积505万亩、增加10万亩;春茶产量达12万吨、增加了6.1%;产值达142亿元、增长了10.9%,为“十四五”开好局、起好步和茶农全年增收奠定了较好基础。

亮点:川茶历史悠久、品类多样

特色一:茶文化历史十分悠久。四川省是人工种茶的发源地和茶文化的发祥地,有世界最早有文字记载人工种植茶树的地方——雅安市名山区;四川历史上留下了大量珍贵茶文物,宜宾、古蔺、名山等县遗存下来的野生大茶树,以及雅安、宜宾等地的茶马古道等,都承载着一个个美丽的故事和闪光的史实;四川茶馆甲天下,全省有近5万家茶楼茶馆,坐茶馆喝茶是四川人最好、最讲究、最普遍的休闲方式,无论是传统的,还是现代的茶馆和茶楼,都有独到之处。

特色二:茶树品种十分丰富。品种是产业发展成功的“芯片”,四川是茶树原产地之一,独特的自然生态条件,孕育了丰富的茶树品种资源。现在种植的省级以上优良品种有70多个,其中本省地方良种30多个;近年来选育了国家级茶树良种4个,省级良种17个,“紫嫣”品种被农业农村部列入四川首个茶树新品种保护授权;已建立了比较完善茶树品种繁育推广体系,在名山等地建立了资源圃(基因库),收集近2000份品种资源,走在全国前列。

特色三:生态环境十分优良。四川茶区地处茶树30°黄金纬度,日照少、气温适宜、无霜期长、降雨丰富、云雾多、湿度大、漫射光丰富,常年云雾缭绕,立体气候和生物多样性突出,是最适宜茶树生长的地区之一,也是全国规划的名优绿茶和出口茶优势区。

特色四:早茶优势十分突出。四川茶区位于盆地向西南山地的过渡地带,冬季气温暖,春季回温快,茶区开园采摘普遍比其他主绿茶产茶省提前20天~30天,特别是川南茶区,二月上中旬即可采摘新茶,具有一边看春晚一边品新茶的传统;四川是全国最大的早茶区,大西南茶业市场、蒙顶山世界茶都茶叶交易市场,是目前国内开市交易最早,第一时间反映当年全国茶叶价格信息的市场,吸引了浙江、江苏、安徽、河南等地茶商春节前就驻扎茶区。川茶开园早、品质优、春季芽茶多等特点闻名全国,川茶代表产品扁形茶以秀美的外形和独特的滋味也被越来越多的茶人喜爱。

特色五:产品特色十分明显。川茶闻名于开园早、品质优、春季芽茶多等特点,形成了以“名优绿茶为主,工夫红茶、茉莉花茶和藏茶为辅”的“一主三辅”优势特色产品发展格局。川红工夫红茶是全国三大工夫红茶之一,红茶消费已占全国的10%,以宜宾为重点的川南发展迅速;近年来茉莉花茶市场持续稳定发展,特别是高端茉莉花茶消费增长快速,近两年来,四川省还创新发展了茉莉红茶、茉莉黑茶等新产品,适应消费者新需求,以犍为为重点的四川省茉莉花面积位居全国第二,茉莉花品质全面优于广西、云南、福建,香气馥郁,特色突出。

特色六:产品类型十分多样。四川产茶历史悠久,幅员辽阔,民族众多,造就了四川丰富的茶类,绿茶、红茶、黑茶等六大茶类都有生产,条形、针形、卷曲形、珠形、片形茶等型态各异,能满足消费者多样化、优质化、个性化的需求。同时,也发展了其它特色产品,近几年广元集中发展黄茶,沐川选育发展了极具特色的“紫嫣”品种,富含花青素的“紫茶”。四川省大力推广机采技术,大规模促进出口,2020年出口茶产量可以达到5.6万吨,仅夹江一个县的出口茶产量就达到3.2万吨。

探索:“茶香也怕巷子深” 如何突围

川茶品质上佳,但“茶香也怕巷子深”。

为聚力打造川茶品牌、做大做强龙头企业、加快推动科技创新、形成强大工作合力。近年来,四川省委、省政府高度重视川茶产业发展,把精制川茶作为“5+1”现代产业体系重点发展,把川茶作为现代农业“10+3”产业体系优先发展,提出了建成“千亿茶产业强省”的战略目标,通过“依托大龙头、带动大基地、打造大品牌、拓展大市场”,奋力推进茶产业转型升级,川茶产业规模化、标准化、品牌化迈上新台阶。

四川泸州自古以来就是茶树原产地之一,茶文化源远流长。当代王镇恒所著《中国名茶志》中唐代名茶列有“泸州茶又名纳溪茶”,足以证明纳溪产茶历史悠久。

近年来,“纳溪特早茶”名气变大了,但仍面临着茶叶加工企业规模小,市场竞争力弱,以及品牌不响,品牌未统一,品牌茶销量少等困境。为助推特早茶产业持续健康发展,泸州市纳溪区提出“12345”茶产业发展工作思路,即实现一个目标,成功创建全省星级现代农业园区;做好项目包装和市场策划两项工作;解决茶叶企业单打独斗、品牌知名度不高、产业链条短附加值低的三个问题;在基地、品牌价值、市场推广、融资渠道四个方面聚力聚焦;做实打造精品线路、完善交通配套设施、建成全省最大有机茶基地、提高茶农增收效益和打造具有纳溪特色的“茶博会”五项工作。

和泸州纳溪一样,四川达州万源县茶叶种植历史逾千年。当地正把握川茶振兴的历史机遇,培育精制川茶品牌。通过一片叶子、带动一方产业、带富一方群众,当地政府和茶企携手,以全新思路突围破局。具体措施包括 ,大力开展标准化生态茶园建设、通过培育龙头企业,聚集品牌影响力,以及加强农旅融合三方面。今后,当地还将继续做足茶旅融合文章,实现“茶园景区化,茶旅一体化”良性发展格局,助推乡村振兴。

荣县位于我国西南茶区、川南片区的荣威穹窿地带,所产名茶鲜叶有“上市时间早、采摘质量好、销售价格高”的特点。

“茶是要喝到肚子里面去的,不仅要好喝,而且要安全,这才是放心好茶。”荣县县委副书记、县长郑小清认为,放心好茶要靠茶农种出来、茶企制出来、茶商卖出来,每个环节都不能掉链子。

“茉莉花茶是女性和年轻人最喜欢的茶品,具有独特的保健养生作用,也是新式时尚茶饮的首选茶配料之一,其健康属性受到广大职场精英的追捧,市场需求潜力很大!”4月29,在第十届四川国际茶业博览会精制川茶产业发展高峰论坛上,中国工程院院士、茶学专家刘仲华带来了《茉莉花茶产业现状与发展趋势》的分享。在会后接受采访时,刘仲华提到,荣县作为茉莉花茶核心产区,可利用自身优势,不负“中国花茶之乡”美誉,把茉莉花茶做成明星产品,努力打造中国茉莉花茶标志性品牌,力争成为茉莉花茶大县、强县。

刘仲华还提到,不仅要强化品牌优势,还应大力扶持花茶龙头企业。“龙头企业是产业发展的核心,更是区域公共品牌的载体,在强力打造区域公共品牌的同时,一定要把龙头企业推向市场的前线,让产品走向市场和消费者的生活中。”刘仲华说,要让品牌不至于空心化,形成双品牌协同发展的局面。 

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