平昌县开展对重点酒楼餐饮企业集中约谈

为进一步提高平昌餐饮单位食品安全意识，规范餐饮单位经营行为，切实保障消费者饮食安全。近日，平昌县市场监管局组织召开餐饮单位行政约谈座谈会，对平昌酒店、李记天府酒楼等8家餐饮经营单位负责人进行了行政约谈。

会议中，平昌县市场监督管理局餐饮股股长周海就前期对餐饮经营单位检查过程中发现的食品存放凌乱、备餐间存有私人物品等问题提出了整改建议，要求各餐饮单位高度重视食品安全工作，对存在问题进行全面整改。同时，对从食品的采购和贮存、食品加工的卫生要求、餐饮具的卫生等方面对参会餐饮单位负责人进行了食品安全知识培训，进一步提升了餐饮单位食品安全能力和水平。

平昌县市场监督管理局党组副书记局长易荣提出要求，各餐饮经营单位要严格遵守食品安全操作规范，认真落实索票索证、进货查验记录、食品留样等各项食品安全管理制度，确保餐饮安全。

下一步，平昌县市场监管局还将对餐饮经营单位落实整改情况进行回头看，切实做好食品安全闭环工作，保障好人民群众餐饮安全。（彭庄）