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金口河区市场监管局开展景区农家乐食品安全培 训

2020-06-18 10:57:47  来源:金口河区市场监管局

6月15日, 为进一步加强旅游景区农家乐餐饮食品监管,保障农家乐餐饮活动有序进行,金口河区市场监管局在永胜乡举办农家乐食品安全培训班。针对农家乐餐饮操作人员缺少食品安全意识的现状,对农家乐经营户进行了专题培训, 共计16家农家乐从业人员参加此次培训活动。

培训过程中,工作人员从证照办理、食品采购、食品加工、餐饮具消毒、食品存放、从业人员健康、个人卫生、环境卫生、食品留样、食物中毒的预防及应对措施等方面进行了详细讲解。执法人员要求农家乐经营者规范农家乐食品安全行为,建立并执行食品原料、食品添加剂,食品相关产品,进货查验和索证索票制度,明确禁用和慎用食品情况。同时要求农家乐经营者加强春夏季节食品防腐,规范食品操作程序,从源头上防止食品安全事故发生,确保旅游市场平稳有序健康发展。

培训时间虽短,但收效明显,进一步提高了旅游景区农家乐从业人员的食品安全知识水平,对进一步优化旅游市场食品安全环境起到了积极作用。张晓松)

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