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自贡食药监局提前部署“两会”期间餐饮服务保障工作

2016-12-23 11:03:39  来源:中国食品报网

为做好“两会”期间餐饮服务保障工作,有效预防食物中毒和食源性疾病的发生,市食品药品监管局提前对“两会”期间餐饮服务保障工作进行了部署。

一是加强组织领导。制定了《自贡市“人代会、政协会”餐饮服务食品安全保障工作方案》,成立由局长张松杨任组长的保障领导小组。领导小组下设餐饮服务食品安全监督工作组和食品安全应急处置工作组,组织自流井区和高新区食药监局实施食品安全保障工作。

二是强化安全培训。组织檀木林城市名人酒店、汇东大酒店和市人大机关食堂食品安全管理人员和餐饮服务工作人员等30余人进行了培训,强调了“两会”期间餐饮服务工作的重要性,对关键环节食品安全风险点和食品安全管控要点进行了认真梳理和培训。

三是全面安排部署。要求自流井区和高新区食药监局对餐饮服务单位开展现场检查,全程驻点监督,督促餐饮服务提供者认真履行主体责任,做好从业人员晨检、食品原材料进货质量把关、适时对供应的食品原料现场进行快速检测,对食品加工过程认真严格管控。对高新区、自流井区食药监局保障工作全程跟进督导,确保“两会”餐饮安全。

 

 

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